结构式
| 物竞编号 | 01HJ |
|---|---|
| 分子式 | C6H14N4O2 |
| 分子量 | 174.20 |
| 标签 |
2-氨基-5-胍基戊酸, L-蛋白氨基酸, 胍基戊氨酸, 精氨酸, L-2-氨基-胍基戊酸, L-胍基戊氨酸, (S)-2-Amino-5-guanidinopentanoic acid, L-Arginine base, L-2-Amino-5-guanidinopentanoic acid, 2-Amino-5-guanidinopentanoic acid, 营养增补剂, 增味剂, 中间体, 生化试剂 |
编号系统
CAS号：74-79-3
MDL号：MFCD00002635
EINECS号：200-811-1
RTECS号：CF1934200
BRN号：1725413
PubChem号：24901894
物性数据
1. 性状：白色至微黄色结晶或结晶性粉末，有特殊甜、苦滋味和独特风味 2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.46
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定
4. 熔点（ºC）：244(dec.)(lit.)
5. 沸点（ºC,常压）：不确定
6. 沸点（ºC, 5.2 kPa）：不确定
7. 折射率：27 ° (C=8, 6mol/L HCl)
8. 闪点（ºC）：不确定
9. 比旋光度（º）：27.1 º (c=8, 6N HCl)
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：不确定
11. 蒸气压（kPa,25 ºC）：不确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60 ºC）：不确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：不确定
14. 临界温度（ºC）：不确定
15. 临界压力（KPa）：不确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：不确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：不确定
19. 溶解性：易溶于水(0℃,83g/L，20℃,148.7g/L，50℃, 400g/L)，极微溶于乙醇，不溶于
毒理学数据
致突变：草蜢ParenteralTEST SYSTEM：100 mmol/L；人淋巴细胞姐妹染色单体交换试验系统：10 mg/L；
生态学数据
暂无
分子结构数据
1、 摩尔折射率：40.69
2、 摩尔体积（cm3/mol）：118.7
3、 等张比容（90.2K）：338.5
4、 表面张力（dyne/cm）：66.1
5、 极化率（10-24cm3）：16.13
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-4.2
2、 氢键供体数量：4
3、 氢键受体数量：6
4、 可旋转化学键数量：5
5、 互变异构体数量：2
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：128
7、 重原子数量：12
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：176
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：1
12、 不确定原子立构中心数量：0
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：1
性质与稳定性
1.在体内它是鸟氨酸循环的中间代谢产物，可促使尿素的生成和排泄，纠正氨中毒而能解除肝昏迷。精氨酸也是精子蛋白的主要成分，有促进精子生成，提高精子运动能量的作用。
2. 存在于烟叶中。
3. 是精子蛋白的重要组成部分。由水中结晶是二水物，在105ºC失去结晶水。由乙醇中结晶石无水物。
贮存方法
棕色玻璃瓶密封包装。4℃以下干燥处避光存放。
合成方法
1.赖氨酸的工业生产以直接发酵法为主，其次是酶法。直接发酵法是利用微生物突变株，以淀粉水解糖、糖蜜、、乙醇等为原料发酵生产L赖氨酸。
发酵培养基消毒后接入预培养的种子，经过30℃、70h左右的培养，然后进行发酵，再将发酵液加热至80℃，10min后，冷却，过滤。清液用盐酸调pH值为40，以75～80ml/min的流速通过732柱(先处理成—NH+4型），至流出液pH值至70。停止吸附，用蒸馏水冲洗至无色，再用2mol/L氨水洗脱，洗脱液浓缩到12°Bé左右，然后用盐酸调pH值为49，再加活性炭脱色，趁热过滤，再减压浓缩，冷却结晶，过滤，所得的晶体即为赖氨酸盐酸盐，再重结晶可得到精制赖氨酸。
糖蜜、玉米浆发酵↓斜面菌种分离菌体离子交换
浓缩脱色→结晶→重结晶→干燥→产品
2.提取法
3. 烟草：BU，22；合成：可由明胶水解、精制而得。也可用化学方法合成。
用途
1.赖氨酸重要的用途是用作饲料添加剂，占年产量的95%。约3%用于食品工业，作为营养增补剂，以强化食品中的赖氨酸。2%用于医药工业。
2.氨基酸类药。用于各类肝昏迷忌用谷氨酸钠者和病毒性肝类谷丙转氨酶异常者。
