结构式
| 物竞编号 | 02VP |
|---|---|
| 分子式 | C10H20O2 |
| 分子量 | 172.26 |
| 标签 |
7-羟基-3,7-二甲基-辛醛, 羟基香茅醛, 羟基香草醛, 7-羟基香草醛, 7-羟基香茅醛, 7-羟基-3,7-二甲基-1-辛醛, 7-Hydroxy-3,7-dimethyloctanal, Citronellal hydrate, 7-Hydroxycitronellal, 香精香料 |
编号系统
CAS号：107-75-5
MDL号：MFCD00014681
EINECS号：203-518-7
RTECS号：RG7850000
BRN号：暂无
PubChem号：24888064
物性数据
1. 性状：无色至淡黄色透明液体。具有百合花和铃兰花的香气。
2. 密度（g/mL,25℃）：0.923
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：257
5. 沸点（ºC,常压）：未确定
6. 沸点（ºC, kPa）：未确定
7. 折射率（D20)：1.448
8. 闪点（ºC）：未确定
9. 比旋光度（ºC）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）: 未确定
11. 蒸气压（mmHg, ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa, ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：未确定
毒理学数据
1、皮肤/眼睛刺激性
标准的Draize试验：兔子，皮肤接触：500mg/24H。
标准的Draize试验：兔子，皮肤接触：100mg/24H，反应的严重程度：中度。
2、急性毒性：大鼠经口LD50：＞5mg/kg；
生态学数据
暂无
分子结构数据
1、 摩尔折射率：50.02
2、 摩尔体积（cm3/mol）：188.8
3、 等张比容（90.2K）：448.0
4、 表面张力（dyne/cm）：31.6
5、 极化率（10-24cm3）：19.83
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:1.6
2.氢键供体数量:1
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:6
5.互变异构体数量:2
6.拓扑分子极性表面积37.3
7.重原子数量:12
8.表面电荷:0
9.复杂度:130
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:1
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
暂无
贮存方法
密封存放，并与酸碱性物质隔离存放。
合成方法
1.将香茅醛与亚氢钠在冷却下反应，然后用14%～15%的盐酸溶液，在35℃下进行水合反应，并加入碳酸钠中和剩余的盐酸至物料中含酸量为0.5%～1%为止。先用少量萃取去除有机杂质，然后在水合物中添加和干燥的碳酸钠，以分解亚氢盐，生成的羟基香茅醛为所萃取。萃取液先回收，再减压蒸馏得产品羟基香茅醛。
2.由香茅醛与水加成，经精制而得。
用途
1.醛类合成香料。主要用作君影草、百合、水仙、香豌豆、丁香、茉莉等香精的调合香料，也用作香皂香料。但是由于其对皮肤有一定的刺激作用，因此通常采用与乙醛缩二甲醇、乙醛缩二乙醇、氨茴酸甲酯的胺缩合物。
2.广泛用于铃兰、兰花、茉莉、紫丁香等香精中，在香水、香粉等化妆品香精中用量高达20%。在口香糖中使用量为16mg/kg；冷饮中13mg/kg；烘烤食品中10mg/kg；糖果中9.4mg/kg；软饮料中3.5mg/kg；布丁类中0.3mg/kg。
