2-甲基戊酸 2-Methylvaleric acid

结构式

物竞编号	02CE
分子式	C6H12O2
分子量	116.16
标签	a-甲基戊酸, 甲基丙基, 2-Methylpentanoic acid, a-Methylvaleric acid, Methylpropylacetic acid, 酸性溶剂

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• 物性数据
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  • 性质与稳定性
  • 贮存方法
  • 合成方法
  • 用途

编号系统

CAS号：97-61-0

MDL号：MFCD00002671

EINECS号：202-594-9

RTECS号：YV7700000

BRN号：1720655

PubChem号：24901311

物性数据

1. 性状：室温时像冰一样固结，高于室温时为无色液体。强烈的刺激性的辛辣气味。
2. 密度（g/mL,20℃）：0.931 
3. 相对密度（20℃，4℃）：0.9230
4. 熔点（ºC）：-85 
5. 沸点（ºC,常压）：195.6~197
6. 常温折射率（n²⁰）：1.4136
7. 折射率_(n²⁰_D)：1.414
8. 闪点（ºC）：91
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）: 378
11. 蒸气压（mmHg,ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa, ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：63
18. 爆炸下限（%,V/V）：1.3
19. 溶解性：溶于水和乙醇，和某些精油混溶。

毒理学数据

1、皮肤/眼睛刺激性：开始刺激试验：兔子皮肤接触，500mgREACTION SEVERITY，轻微反应；                    标准德来塞实验：兔子皮肤接触，500mg/24HREACTION SEVERITY，中等反应；2、急性毒性：大鼠经口LD50：2040mg/kg；             兔子皮肤接触LD50：2500mg/kg；

生态学数据

该物质对水有稍微的危害。

分子结构数据

1、  摩尔折射率：31.36

2、  摩尔体积（cm³/mol）：122.5

3、  等张比容（90.2K）：290.0

4、  表面张力（dyne/cm）：31.3

5、  极化率（10-24cm3）：12.43

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:1

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:3

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积37.3

7.重原子数量:8

8.表面电荷:0

9.复杂度:78.6

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:1

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1. 避免与氧化物、碱接触。

2. 存在于烤烟烟叶、香料烟烟叶、主流烟气中。

3. 天然存在于番石榴、胡椒、红茶中。

贮存方法

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。应与氧化剂、强碱分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

合成方法

1. 烟草：OR，44， 49；FC，40；由2-甲基戊醛催化氢化制备或由2-氯代戊烷与钠和二氧化碳在压力下反应制备。

用途

1. 用于烘烤食品、冰冻乳制品、布丁。