结构式
| 物竞编号 | 02KN |
|---|---|
| 分子式 | C10H14O2 |
| 分子量 | 166.22 |
| 标签 |
1,1-二甲氧基-2-基乙烷, 1,1-Dimethoxy-2-phenyl ethane, 人造香料 |
编号系统
CAS号：101-48-4
MDL号：MFCD00008487
EINECS号：202-945-6
RTECS号：AB3040000
BRN号：879360
PubChem号：24887234
物性数据
1. 性状：无色液体。具玫瑰和风信子的清甜香气。
2. 密度（g/mL,20℃）：1.0050
3. 沸点（ºC,常压）：194.4
4. 沸点（ºC，kpa）：101-102
5. 折射率(n/20D)：1.4950
6. 闪点（ºC）：88
7. 溶解性：溶于油质香料，几乎不溶于水。
8. 熔点（ºC）：33.5
9. 相对密度（20℃，4℃）：1.0272
10. 常温折射率（n20）：1.5255
毒理学数据
急性毒性：大鼠经口LD50：3500μL/kg；兔子皮肤接触LD50：>2mL/kg
生态学数据
该物质对水有稍微的危害。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：48.51
2、 摩尔体积（cm3/mol）：168.3
3、 等张比容（90.2K）：400.1
4、 表面张力（dyne/cm）：31.9
5、 介电常数：
6、 偶极距（10-24cm3）：
7、 极化率：19.23
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:2.1
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:4
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积18.5
7.重原子数量:12
8.表面电荷:0
9.复杂度:104
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
避免与强氧化剂接触。
无色液体。具有强烈青草香甜气。比乙醛稳定。溶于乙醇、大多数非挥发性油和丙二醇，不溶于水、甘油和矿物油。
天然品存在于可可豆中。
贮存方法
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。包装密封。应与氧化剂分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
合成方法
由乙醛和甲醇在酸或阳离子交换树脂催化下合成。
用途
适用于玫瑰、紫丁香、风信子及茉莉等花香型香精，也用于李子、杏子等食用香精。
