结构式
| 物竞编号 | 02NE |
|---|---|
| 分子式 | C11H12O2 |
| 分子量 | 176.21 |
| 标签 |
3-基丙烯酸乙酯, 丙烯酸乙酯, 桂酸乙酯, Cinnamic acid Ethyl ester, Ethyl trans-3-Phenylacrylate, trans-3-Phenylacrylic acid ethyl ester, Ethyl phenylacrylate, 香精的定香剂, 变调剂, 香料 |
编号系统
CAS号：103-36-6
MDL号：MFCD00009189
EINECS号：203-104-6
RTECS号：GD9010000
BRN号：1238804
PubChem号：24890292
物性数据
1. 性状：无色油状液体
2. 相对密度（g/mL,20/4ºC）：1.0491
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点：12℃（6.5~7.5ºC）
5. 沸点（ºC,常压）：271.5
6. 沸点（ºC, 2.0KPa）：144
7. 折射率（20ºC）：1.5598
8. 闪点（ºC）：93.5
9. 黏度（mPa·s,20ºC）：8.7
10. 自燃点或引燃温度（ºC）: 未确定
11. 蒸气压（mmHg,20ºC）：未确定
12. 蒸气压（kPa,87.6ºC）：0.13
13. 蒸发热（KJ/mol）：58.6
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：不溶于水，能与乙醇、混溶。
毒理学数据
1、急性毒性：大鼠经口LD50：4000mg/kg；小鼠经口LC50：4000mg/kg；
兔子皮肤接触LD50：>5000mg/kg；豚鼠经口LD50：4000mg/kg；
2、其他多剂量毒性：大鼠经口TDLo：9520mg/kg/17W-I；
生态学数据
该物质对水有稍微的危害。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：53.18
2、 摩尔体积（cm3/mol）：166.9
3、 等张比容（90.2K）：414.5
4、 表面张力（dyne/cm）：38.0
5、 介电常数：
6、 偶极距（10-24cm3）：
7、 极化率：21.08
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：3
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：4
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、 重原子数量：13
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：179
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：1
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1
性质与稳定性
具有甜橙和葡萄的香味和底蕴，香气持久。具有一般酯的性质，在苛性碱作用下发生水解。由于含有双键，在光和热作用下易发生聚合。在暗处长期贮存时发出蔷薇红的荧光，在透射光线照射下带绿色，同时产生白色不溶的粉末。
贮存方法
注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。
合成方法
1、肉桂酸法 在存在下，由肉桂酸与乙醇酯化而得。
2、甲醛法 甲醛与反应而得。
3.制法：
于反应瓶中加入三基乙氧羰基亚甲基磷叶立德1.0mmol，甲醛1.0mmol，硅胶2g（200～300目）。将反应瓶置于400W微波反应炉中，加热反应5min。冷后加入30mL二氯甲烷提取，浓缩，硅胶柱纯化，得几乎无色的油状液体①（1）150mg，收率85%。注：①采用类似的方法可以合成如下化合物（表I-9-2 参考书500页）。[1]
用途
本品存在于天然苏合香中，具有类似水果的香气，气息清而甜润。与香紫苏油及天然果子精油合用效果较好，尤其用于香粉、香水、香精中更佳，食用杨梅香精中亦可使用，本品也用于有机合成。
用于香料工业，作调合香紫苏油及柑桔油，调制科隆香水及东方型花香香精，为香精固定剂。食用杨梅香精中也可使用。可作通用试剂。
