结构式
| 物竞编号 | 02RE |
|---|---|
| 分子式 | C7H12O2 |
| 分子量 | 128.17 |
| 标签 |
γ-丙基-γ-丁内酯, 4-羟基庚酸-γ-内酯, 1,4-庚内酯, 1,4-Heptanolide, γ-n-Propyl-γ-butylolactone, Dihydro-5-propyl-2(3H)-furanone, 人造香料 |
编号系统
CAS号：105-21-5
MDL号：MFCD00036498
EINECS号：203-279-9
RTECS号：LU3697000
BRN号：109569
PubChem号：24845053
物性数据
1. 性状：无色微呈油状液体。具有类似坚果和焦糖的香气，类似麦芽和焦糖的甜味，并稍带药草的味道。
2. 密度（g/mL,25℃）：1.0021
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：未确定
5. 沸点（ºC,常压）：未确定
6. 沸点（ºC, 2.0kpa）：107（2kpa）
7. 折射率(n/20D)：1.4410
8. 闪点（ºC）：＞109
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）: 未确定
11. 蒸气压（mmHg,20ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa, ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：几乎不溶于水,溶于乙醇。
毒理学数据
1、皮肤/眼睛刺激性：标准德来塞实验：兔子皮肤接触，500mg/24HREACTION SEVERITY，中等反应；2、急性毒性：大鼠经口LD50：>5mg/kg； 兔子皮肤接触LD50：>5mg/kg；
生态学数据
暂无
分子结构数据
1、 摩尔折射率：34.14
2、 摩尔体积（cm3/mol）：130.3
3、 等张比容（90.2K）：304.2
4、 表面张力（dyne/cm）：29.6
5、 介电常数：
6、 偶极距（10-24cm3）：
7、 极化率：13.53
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:2
5.互变异构体数量:2
6.拓扑分子极性表面积26.3
7.重原子数量:9
8.表面电荷:0
9.复杂度:110
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:1
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
1. 天然品存在于桃、草莓、香木瓜、芦笋等中。
2. 存在于烟叶中。
贮存方法
贮于阴凉避光处。
合成方法
1. 主要采用还原法。以。α-呋喃丙烯酸为原料，在氢氧化钠溶液中，在镍-铝合金存在下，进行还原反应，然后经分离、洗涤、干燥、蒸馏而得。.
2. 可由庚烯酸经内酯化而制备；也可由丙烯酸甲酯与丁醇经催化缩合而制备。
用途
1.内酯类合成香料。主要用作调合香料。
2.配制食品及日用化妆品香精。亦可作人造奶油增香剂。产品质量:含量≥97％。
