结构式
| 物竞编号 | 02RK |
|---|---|
| 分子式 | C5H10O2 |
| 分子量 | 102.13 |
| 标签 |
初油酸乙酯, 丁基酞酰甘醇酸丁酯, 正丙酸乙酯, Propionic acid ethyl ester, Propionic ester, Ethyl propanoate, 顶香剂 |
编号系统
CAS号：105-37-3
MDL号：MFCD00009308
EINECS号：203-291-4
RTECS号：UF3675000
BRN号：506287
PubChem号：24890343
物性数据
1.性状：水白色液体，有菠萝香味。[1]
2.熔点（℃）：-73.9[2]
3.沸点（℃）：99.1[3]
4.相对密度（水=1）：0.89[4]
5.相对蒸气密度（空气=1）：3.52[5]
6.饱和蒸气压（kPa）：5.32（27.2℃）[6]
7.临界压力（MPa）：3.362[7]
8.辛醇/水分配系数：1.21~1.32[8]
9.闪点（℃）：12.2（CC）[9]
10.引燃温度（℃）：440[10]
11.爆炸上限（%）：11.0[11]
12.爆炸下限（%）：1.8[12]
13.溶解性：不溶于水，混溶于乙醇、、丙二醇等多数有机溶剂。[13]
14.黏度（mPa·s,15ºC）：0.89574
15.蒸发热（KJ/mol）：34.24
16.熔化热（KJ/mol）：12.56
17.燃烧热（KJ/mol,b.p.）：2892.7
18.比热容（KJ/(kg·K),59.6ºC,定压）：2.07
19.电导率（S/m,17ºC）：8.3×10-4
20.生成热（KJ/mol）：532.14
21.相对密度（25℃，4℃）：0.8840
22.常温折射率（n20）：1.3839
23.常温折射率（n25）：1.3814
24.临界密度（g·cm-3）：0.299
25.临界体积（cm3·mol-1）：342
26.临界压缩因子：0.260
27.偏心因子：0.394
28.溶度参数(J·cm-3)0.5：17.667
29.van der Waals面积（cm2·mol-1）：9.140×109
30.van der Waals体积（cm3·mol-1）：63.000
31.气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-2933.11
32.气相标准声称热(焓)( kJ·mol-1) ：-463.59
33.液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-2893.99
34.液相标准声称热(焓)( kJ·mol-1)：-502.71
35.液相标准热熔(J·mol-1·K-1)：200.2
毒理学数据
1.急性毒性[14]
LD50：8732mg/kg（大鼠经口）；3500mg/kg（兔经口）
2.刺激性[15]
家兔经皮：500mg（24h），中度刺激。
家兔经眼：100mg，中度刺激。
生态学数据
1.生态毒性[16]
LC50：56mg/L（48h)（虹鳟鱼）；45~170mg/L（48h）（水蚤）
EC50：811mg/L（15min）（发光菌，Microtox毒性测试）
IC50：14mg/L（72h）（四尾栅藻）
2.生物降解性 暂无资料
3.非生物降解性[17] 空气中，当羟基自由基浓度为5.00×105个/cm3时，降解半衰期为7d（理论）。
在pH值为7，8时，水解半衰期分别为2.5a和90d（理论）。
分子结构数据
1、摩尔折射率：26.98
2、摩尔体积（cm3/mol）：114.5
3、等张比容（90.2K）：255.8
4、表面张力（dyne/cm）：24.8
5、介电常数：
6、偶极距（10-24cm3）：
7、极化率：10.69
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:3
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积26.3
7.重原子数量:7
8.表面电荷:0
9.复杂度:59.1
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
1.具有一般酯的化学性质。
2.稳定性[18] 稳定
3.禁配物[19] 强氧化剂、碱类、酸类
4.聚合危害[20] 不聚合
贮存方法
储存注意事项[21] 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过37℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱类、食用化学品分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
合成方法
1.主要采用酯化法。以丙酸和乙醇为原料，在浓催化剂存在下进行酯化反应，然后经中和、洗涤、干燥、蒸馏而得。
2.由丙酸和乙醇直接酯化，经洗涤、分馏制得。
精制方法：含有水、丙酸、乙醇等杂质。精制时用碳酸钠溶液中和，再分别用水、氯化钙溶液洗涤，无水碳酸钾干燥后精馏。
3.在搪玻反应器中，加入工业乙醇38kg、正丙酸50kg，搅拌15min后，加入无水氯化钙38kg，搅拌下加热回流10h。蒸馏出粗品80～85L。粗品80L，搅拌下以5%～10%的碳酸钠溶液洗3～4次，酸性合格后，再水洗一次，加工业碳酸2～3Kg干燥。在不锈钢器中将干燥后的粗品50kg，蒸馏，收集96～100℃馏分，得40L成品。
过程反应式为：
用途
1.用作各种天然及合成树脂的溶剂以及漆用溶剂。也用于人造香料和有机合成。主要用于配制果实型和花香型香精及作为顶香剂。
2.用来调配香蕉、凤梨、奶油、生梨、泡泡糖、菠萝蜜、朗姆酒、苹果、葡萄、桃子、热带水果等食用香精，也可用于烟用和酒用香精中。在胶姆糖中使用量为1100mg/kg；烘烤食品中110mg/kg；糖果中78mg/kg；冷饮中29mg/kg；布丁类中10～15mg/kg；软饮料中7.7mg/kg。
3.用作纤维素酯和醚类，各种天然或合成树脂的容积；作为香料可用于调和苹果香、香蕉香、李子香、以及作为黄油、西洋酒和其他多种食用香精。也可用作高级日用化妆品香精。还用作有机合成中间体，用于生产抗疟药乙胺咪啶等。
4.可用于烘烤食品、糖果、冰冻乳制品。
5.用作溶剂，也用于有机合成。[22]
