月桂烯 Myrcene

结构式

物竞编号	03GL
分子式	C10H16
分子量	136.23
标签	2-甲基-6-亚甲基-2,7-辛二烯, 7-甲基-3亚甲基-1,6-辛二烯, 2-Methyl-6-methylen-2,7-octadiene, β-Myrcene, 7-Methyl-3-methylene-1,6-octadiene, 食品添加剂, 增香剂

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编号系统

CAS号：123-35-3

MDL号：MFCD00008908

EINECS号：204-622-5

RTECS号：RG5365000

BRN号：1719990

PubChem号：24883462

物性数据

1.        性状：无色或淡黄色液体

2.        相对密度：0.79

3.        沸点（ºC）：166~168

4.        折射率(_n²⁰_D)：1.4722

5.        溶解性：不溶于水，能溶于乙醇、氯仿和，几乎可以与所有的香料混合。

6.        液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol^-1)：-6236.3

7.        液相标准声称热(焓)( kJ·mol^-1)：14.5

毒理学数据

小鼠口服LC50>48g/kg。

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、   摩尔折射率：47.57

2、   摩尔体积（cm³/mol）：177.0

3、   等张比容（90.2K）：387.5

4、   表面张力（dyne/cm）：22.9

5、   极化率（10^-24cm³）：18.85

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:4.3

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:0

4.可旋转化学键数量:4

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积0

7.重原子数量:10

8.表面电荷:0

9.复杂度:145

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1. 月桂烯有α-月桂烯和β-月桂烯两种异构体，在自然界中存在的主要是β-月桂烯。黄栌叶和柔布叶的蒸馏液中含量分别可达50%和40%，此外在肉桂油、枫茅油、柏木油、云杉油、松节油、马鞭草油、柠檬草油、柠檬油中也均有存在。β-月桂烯为无色或淡黄色液体，具有清淡的香脂香气。

2. 存在于烤烟烟叶、烟气中。

3. 遇空气易聚合或被氧化。

贮存方法

棕色玻璃瓶或铝桶密封包装。贮存于阴凉干燥处。

合成方法

1. 黄栌叶或柔布叶蒸馏液再进行精馏分离而得。

2. 烟草：FC，18；FC，40。

3. 合成：将β-蒎烯在金属管内于高温下热解而得，或用异戊二烯未原料在催化剂存在下经二聚反应制得。

用途

1.可用于配制食用香精。

2.用于合成芳樟醇、香叶醇、橙花醇、香茅醇、香茅醛、紫罗兰酮等多种化合物的原料。