结构式
| 物竞编号 | 0361 |
|---|---|
| 分子式 | C12H24O |
| 分子量 | 184.32 |
| 标签 |
月桂醛, 十二醛, Lauraldehyde, n-Dodecanal, 人造香料 |
编号系统
CAS号：112-54-9
MDL号：MFCD00007017
EINECS号：203-983-6
RTECS号：JR1910000
BRN号：1703917
PubChem号：24893661
物性数据
1. 性状：无色液体或白色蜡状固体。
2. 密度（g/mL,15℃）：0.8352
3. 相对密度（20℃，4℃）：0.8286
4. 熔点（ºC）：43~44
5. 沸点（ºC,常压）：250
6. 沸点（ºC, 13.3KPa）：184-185
7. 相对密度（25℃，4℃）：0.8249
8. 闪点（ºC）：101
9. 折射率 (n20D) ：1.4309
10. 常温折射率（n25）：1.4320
11. 蒸气压（mmHg,ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa, ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：溶于90%乙醇，不溶于水。
毒理学数据
1、 刺激性：兔子经皮：500mg/24H 中度刺激。
2、 急性毒性：大鼠经口LD5O：23gm/kg
生态学数据
对水体没有危害。
分子结构数据
五、分子性质数据：
1、 摩尔折射率：57.83
2、 摩尔体积（cm3/mol）：223.9
3、 等张比容（90.2K）：518.4
4、 表面张力（dyne/cm）：28.7
5、 极化率（10-24cm3）：22.92
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:4.9
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:1
4.可旋转化学键数量:10
5.互变异构体数量:2
6.拓扑分子极性表面积17.1
7.重原子数量:13
8.表面电荷:0
9.复杂度:99.3
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
1.避免与强氧化物接触。
2.无色至淡黄色油状液体，低温时固化。具有强烈脂肪香气，并有类似松叶油和橙油的强烈香气。在酸性和碱性介质中不稳定。溶于乙醇和大多数非挥发性油及矿物油，在丙二醇中偶有混浊，不溶于甘油和水。
天然品存在于柠檬油、白柠檬油、甜橙油，芸香油和冷杉油等中。
3. 存在于主流烟气中。
贮存方法
1.密封于阴凉、干燥处保存。确保工作间有良好的通风设施。远离火源。储存的地方远离氧化剂。
2. 贮存温度<4ºC
合成方法
1.由十二醇氧化呈十二酸还原制得。十二酸还原为十二醛，是在甲酸和甲醇存在下，于250-330℃进行的。将还原产物与酸水分开，用水洗涤，并用减压蒸馏将十二醛分离出来。还原反应需用二氧化钛或碳酸锰作催化剂。碳酸锰是由和碳酸钠反应得到的。
用途
1.是有机合成中间体和香料。稀释时有似紫罗兰样的强烈而又持久的香气，在茉莉、月下香、铃兰和紫罗兰香精中均可应用。
2.在奶油、香蕉、橙子等食用香精中亦可应用。
