结构式
| 物竞编号 | 03YL |
|---|---|
| 分子式 | C12H16O2 |
| 分子量 | 192.25 |
| 标签 |
二甲基苄基原醇乙酯, 二甲基苄基原酯, α,α-二甲基乙醇酯, Benzyldimethylcarbinol acetate, Dimethylbenzylcarbinyl acetate |
编号系统
CAS号：151-05-3
MDL号：MFCD00026196
EINECS号：205-781-3
RTECS号：SG8100000
BRN号：暂无
PubChem号：24901042
物性数据
一、物性数据：
1.性状：无色透明液体，似花香、果香香气。
2.密度（g/mL ,25/4℃）：0.998
3.折射率（nD20）：1.4925
4.闪点（°F）：206
5.沸点（ºC）：250
6.溶解性：溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。
毒理学数据
二、毒理学数据：
1、急性毒性：大鼠经口LD50：3300 mg/kg生态学数据
三、生态学数据：
其它有害作用：该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
分子结构数据
五、分子性质数据： 1、 摩尔折射率：56.07 2、 摩尔体积（m3/mol）：191.8 3、 等张比容（90.2K）：462.8 4、 表面张力（dyne/cm）：33.9 5、 极化率（10-24cm3）：22.22
计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:2.7
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:4
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积26.3
7.重原子数量:14
8.表面电荷:0
9.复杂度:191
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
性质与稳定性
常温常压下稳定。
禁配物：强氧化剂贮存方法
密封于干燥阴凉处保存。
合成方法
由二甲基苄基原醇与醋酐直接酯化而成。
用途
1. GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制梨、樱桃、草莓等水果型香精。
2. 用于调配多种化妆、皂用和食品香精.
3. 可用来增强头香和体香，常用于风信子、玉兰、紫丁香、铃兰花香的香精配方中。此外，也可用于玫瑰、香叶、茉莉、素心兰等香精配方中，能提调香气，使之清鲜飘逸。入香水香精能赋予花香。香皂香精中、食用香精中也可用它。
